用途：
用于蛋與蛋制品中沙門氏菌的增菌培養(yǎng)。（GB標準）
配方：（g/L）
| 蛋白胨 | 5.0 |
| 酵母浸粉 | 5.0? |
| 甘露醇 | 5.0? |
| 磷酸二氫鉀 | 1.71? |
| ?；悄懰徕c | 1.0? |
| 亞硒酸氫鈉 | 4.0? |
| 磷酸氫二鉀 | 2.18? |
附加試劑：
2%煌綠溶液? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?0.25mL/L
原理：
蛋白胨作為營養(yǎng)物質(zhì)提供菌體細胞生長所需要的氮源、碳源、維生素和礦物質(zhì)；酵母粉作為B族維生素來源；甘露醇為可發(fā)酵碳源，刺激細菌生長；磷酸鹽為緩沖劑；亞硒酸鈉和煌綠抑制革蘭氏陽性菌和除沙門氏菌以外的其他腸道菌。牛磺膽酸鈉增強培養(yǎng)基的選擇性。
用法：
稱取23.9g于1L蒸餾水中，加熱煮沸滅菌，冷卻至室溫；每200mL基礎(chǔ)中無菌加入P-73煌綠一支，搖勻，備用。
注意事項：
1?如果檢測蛋白蛋干樣品，應將pH值調(diào)至8.2±0.1使用；
2?冰蛋品將pH調(diào)至7.0±0.1使用。
培養(yǎng)基質(zhì)控：
